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Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di maggio
Anche questo mese, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare, coinvolgendo un'ampia gamma di categorie: prodotti ittici, carne, prodotti lattiero-caseari, conserve vegetali, bevande e ingredienti destinati alla trasformazione.
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Inasprimento delle sanzioni negli illeciti agroalimentari: cosa prevede la nuova Legge GRA/51/2026
Negli ultimi anni, il contrasto alle frodi nel settore agroalimentare è diventato sempre più centrale nel quadro normativo italiano ed europeo.
Dicitura “artigianale” negli alimenti: cosa cambia con la nuova normativa
Negli ultimi anni, l’utilizzo di diciture come “artigianale” o “fatto a mano” nel settore alimentare è cresciuto in modo significativo, diventando un potente strumento di comunicazione verso il consumatore.
Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di aprile
Anche questo mese, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare, coinvolgendo prodotti ittici, carne e salumi, alimenti vegetali, prodotti trasformati e ingredienti destinati all’industria alimentare.
Cereulide negli alimenti: cos’è, rischi e cosa sta succedendo
Negli ultimi anni, l’attenzione delle autorità sanitarie internazionali si è concentrata sempre più sul cereulide, una tossina prodotta da Bacillus cereus, responsabile di episodi di tossinfezione alimentare anche gravi.
Alcaloidi chinolizidinici negli alimenti: cosa sono, rischi e controlli nella filiera
Negli ultimi mesi, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato un aumento dei richiami alimentari legati alla presenza di alcaloidi chinolizidinici, in particolare nei lupini e nei prodotti derivati.
Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di marzo
Anche nel mese di marzo, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare.
Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di maggio
Anche questo mese, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare, coinvolgendo un'ampia gamma di categorie: prodotti ittici, carne, prodotti lattiero-caseari, conserve vegetali, bevande e ingredienti destinati alla trasformazione.
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Negli ultimi anni, l’utilizzo di diciture come “artigianale” o “fatto a mano” nel settore alimentare è cresciuto in modo significativo, diventando un potente strumento di comunicazione verso il consumatore.
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Anche questo mese, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare, coinvolgendo prodotti ittici, carne e salumi, alimenti vegetali, prodotti trasformati e ingredienti destinati all’industria alimentare.
Cereulide negli alimenti: cos’è, rischi e cosa sta succedendo
Negli ultimi anni, l’attenzione delle autorità sanitarie internazionali si è concentrata sempre più sul cereulide, una tossina prodotta da Bacillus cereus, responsabile di episodi di tossinfezione alimentare anche gravi.
Alcaloidi chinolizidinici negli alimenti: cosa sono, rischi e controlli nella filiera
Negli ultimi mesi, le segnalazioni del Ministero della Salute e del sistema RASFF hanno evidenziato un aumento dei richiami alimentari legati alla presenza di alcaloidi chinolizidinici, in particolare nei lupini e nei prodotti derivati.