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PFAS: novità e impatti del D. Lgs. 102/2025 per il settore alimentare
Il tema PFAS torna al centro dell’attenzione normativa con il D. Lgs. 102/2025, che aggiorna e integra il precedente D. Lgs. 18/2023, recependo e rafforzando la disciplina europea sulle acque destinate al consumo umano.
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Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di febbraio
Anche nel mese di febbraio, le segnalazioni del Ministero della Salute e del RASFF hanno evidenziato diverse criticità lungo la filiera alimentare.
Regolamento (UE) 2024/2895 e Listeria monocytogenes: cosa cambia per l’OSA?
La gestione di Listeria monocytogenes nei prodotti pronti al consumo (RTE) torna al centro dell’attenzione normativa con l’entrata in vigore del Regolamento (UE) 2024/2895, che modifica il Reg. (CE) 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti.
Riepilogo allerte alimentari – monitoraggio del mese di gennaio
Anche nel mese di gennaio, le segnalazioni del Ministero della Salute e del Sistema di Allerta Rapido Europeo (RASFF) hanno messo in luce diverse non conformità lungo la filiera alimentare.
Le nuove sfide della GDO: sicurezza alimentare, normativa e tutela del brand
Il settore della Grande Distribuzione Organizzata opera oggi in uno scenario caratterizzato da un’elevata complessità normativa, da filiere sempre più articolate e da una crescente attenzione da parte di consumatori e Autorità di controllo.
Direttive Colazione: perché la loro revisione è fondamentale per produttori e consumatori
Nel panorama delle normative che governano il settore alimentare europeo, le cosiddette Direttive Colazione (o breakfast directives) si pongono come un punto di riferimento cruciale.
Gli allergeni alimentari: cosa sono e perché è importante monitorarli
Gli alimenti che mangiamo ogni giorno possono contenere sostanze che, in alcune persone, possono scatenare reazioni indesiderate. Queste sostanze, note come allergeni, sono elementi naturali di alcuni cibi, ma in individui sensibili possono provocare risposte immunitarie anche molto serie.
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