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Rischio Amianto: nuove regole con il D.Lgs. 213/2025
La gestione del rischio amianto entra in una nuova fase. Con il D.Lgs. 213/2025, che recepisce la Direttiva (UE) 2023/2668, il legislatore ha introdotto importanti modifiche al Capo III del Titolo IX del D.Lgs. 81/08, ridefinendo il modo in cui aziende e datori di lavoro devono affrontare il rischio di esposizione alle fibre di amianto.
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Analisi Sensoriale. Un prezioso strumento a supporto delle industrie
L'analisi sensoriale è un pilastro fondamentale per l’industria alimentare; supporta le aziende nel garantire che i prodotti rispondano alle aspettative dei consumatori e rispettino elevati standard di qualità. Attraverso metodi scientifici, è possibile misurare, interpretare e ottimizzare l’esperienza sensoriale dei prodotti, influenzando positivamente la fidelizzazione e il successo commerciale.
Acque irrigue: la risorsa chiave per la sostenibilità e la competitività nel settore primario
Le acque irrigue sono fondamentali per una gestione sostenibile delle risorse idriche, specialmente per le aziende agricole e agroalimentari. Questi flussi d’acqua, che servono per irrigare le colture e mantenere gli ecosistemi produttivi, possono però contenere sostanze chimiche e biologiche indesiderate in diverse concentrazioni.
Alimenti Antibiotic Free. Focus on: uova, carni, latte e derivati
L’uso di antibiotici negli allevamenti è da tempo al centro del dibattito per i suoi effetti sulla sicurezza alimentare, la salute pubblica e l’ambiente. Il crescente fenomeno della resistenza antimicrobica (AMR) ha spinto il settore agroalimentare a cercare soluzioni più sicure e sostenibili.
Rischio Listeria Monocytogenes nella filiera agroalimentare: un’analisi basata su dati RASFF
Listeria monocytogenes è un batterio Gram-positivo che causa di listeriosi, un'infezione alimentare grave con un alto tasso di ospedalizzazione e mortalità, che può raggiungere il 25% dei casi. Questo microrganismo è pericoloso perché può crescere anche a basse temperature, è ubiquitario, resiste a elevate concentrazioni di sale, e forma biofilm, rendendolo persistente negli ambienti di produzione alimentare.
Agricoltura a residuo zero: sfide e soluzioni
Oggi, la domanda di prodotti ortofrutticoli sani e privi di residui chimici è in costante crescita. Consumatori e grande distribuzione organizzata (GDO) richiedono e ricercano sempre più la sicurezza alimentare, e l'agricoltura a “residuo zero” rappresenta una risposta a questa necessità.
La Francia vieta i PFAS: cosa cambia per il settore alimentare?
A fine febbraio, la Francia ha approvato una legge innovativa che vieta l’uso dei PFAS (sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche) in cosmetici, tessuti e altri prodotti di largo consumo. Con questa decisione, la Francia diventa il primo Paese europeo a introdurre restrizioni così severe su questi inquinanti, spesso definiti "forever chemicals" per la loro resistenza alla degradazione.
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