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Dicitura “artigianale” negli alimenti: cosa cambia con la nuova normativa
Negli ultimi anni, l’utilizzo di diciture come “artigianale” o “fatto a mano” nel settore alimentare è cresciuto in modo significativo, diventando un potente strumento di comunicazione verso il consumatore.
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La rivoluzione green nella cosmesi
La cosmetica moderna sta attraversando una vera e propria rivoluzione biotecnologica grazie all'impiego delle colture cellulari vegetali. Tra le materie prime più innovative e sostenibili oggi disponibili, spiccano le cellule staminali di piante come mela, vite, zenzero e riso.
Il Miele: Produzione, Normativa e Controlli di Qualità. Focus on idrossimetilfurfurale (HMF)
Il miele è un alimento naturale dalle straordinarie proprietà nutrizionali e salutistiche, ma per garantirne l’autenticità e la qualità è fondamentale seguire rigidi controlli lungo tutta la filiera. La corretta gestione della produzione, il rispetto delle normative e le analisi di laboratorio permettono di tutelare sia i produttori che i consumatori.
European Union Deforestation Regulation (EUDR)
L'European Union Deforestation Regulation (EUDR) segna un passo importante nelle politiche ambientali dell'Unione Europea, con l'intento di combattere la deforestazione globale e promuovere pratiche sostenibili lungo le catene di approvvigionamento.
Neurocosmesi: Cos'è, come funziona e perché sta rivoluzionando il mondo della cosmetica
Nel panorama in continua evoluzione della cura della bellezza e del benessere emerge un approccio innovativo che riconosce la profonda connessione tra mente e pelle: la neurocosmesi, branca affascinante della dermocosmesi che sfrutta i network di interazione della pelle con i mediatori del sistema nervoso e gli ormoni.
Claim “vegano”, “proteico”, “senza lattosio” e altri. Guida e indicazioni per l’etichettatura degli alimenti
I consumatori sono sempre più attenti alle caratteristiche nutrizionali e agli ingredienti dei prodotti alimentari. Per questo, claim come “vegano”, “proteico” e “senza lattosio” sono sempre più diffusi sulle etichette, rispondendo a una domanda in costante crescita.
Decreto Acque Potabili nell’Industria Alimentare
La sicurezza delle Acque Potabili destinate al consumo umano è un tema cardine per il nostro benessere disciplinato dal Decreto Legislativo 23 febbraio 2023, n. 18, al fine di tutelare la collettività dagli effetti negativi derivanti dalla loro contaminazione.
Ortaggi a foglia e rischio Salmonella: come proteggere i consumatori e la tua azienda
La sicurezza alimentare è diventata una priorità sempre più sentita da consumatori, istituzioni e aziende nel settore agroalimentare. Tra i patogeni che destano maggiore preoccupazione per la salute pubblica, la Salmonella merita un'attenzione particolare.
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