Reg. 2024/2895: gestione Listeria nelle carni
Tutelare i propri prodotti dalla Listeria monocytogenes è un rischio chiave per le aziende del settore carni e il nuovo Regolamento (UE) 2024/2895 introduce requisiti più chiari e stringenti.
Nel nostro WEBINAR GRATUITO spieghiamo in modo pratico come gestire il rischio Listeria, quali strategie tecniche adottare e quando il Challenge Test è necessario per dimostrare la conformità dei prodotti.
Un appuntamento pensato per chi vuole essere conforme alla normativa, ridurre i rischi e proteggere la sicurezza alimentare.