Tecnocasearia S.r.l.

Tecnocasearia è una società operante nel settore controllo qualità agroalimentare e offre alla clientela un efficiente servizio di assistenza tecnica supportato da un moderno laboratorio analisi. 

Nata nel 1953 dalla necessità di assistere in modo adeguato le aziende del settore lattiero-caseario, si propone oggi come altamente qualificata per rispondere alle esigenze di tutti i settori alimentari.

Tecnocasearia si avvale di personale altamente qualificato e specializzato, laureati e tecnici diplomati, e di strumenti analitici all’avanguardia: il laboratorio opera in conformità alla norma UNI CEI EN ISO 17025 ed UNI EN ISO 9001. Tecnocasearia opera a 360 gradi nel controllo dell’igiene e della qualità degli alimenti assistendo il cliente nell’ottimizzazione di procedure di produzione, trasformazione, manipolazione, confezionamento, trasporto di sostanze alimentari, prevedendo e risolvendo i problemi che intervengono durante i vari processi. 

 
  • campionamenti 
  • analisi chimiche e microbiologiche (microrganismi patogeni e loro tossine, metalli pesanti, contaminanti organici ed inorganici, residui antibiotici). 
  • piani di autocontrollo igienico 
  • realizzazione di sistemi qualità in applicazione alla uni en iso 9001 ed ai differenti schemi di certificazione relativi alla sicurezza alimentare. 
  • audit per sistemi di gestione della qualità e piani di autocontrollo 
  • consulenza in materia di etichettatura 
  • formazione del personale 
  • produzione di fermenti lattici 
  • consulenza ed assistenza tecnica nella produzione del latte 

Settori di applicazione: 

  • latte e derivati 
  • carni e prodotti a base di carne 
  • uova e preparazioni a base di uova 
  • prodotti da forno della panetteria e pasticceria 
  • prodotti della pesca 
  • preparazioni gastronomiche 
  • alimenti di zootecnica 
  • acque potabili e reflue 
  • controlli microbiologici ambientali 
  • prodotti delattosa
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